Objetivo general:

1. Realizar una actividad científica actualizada en el contexto de la pandemia de la COVID-19, dirigida a profesionales en Nutrición.

Objetivos específicos:

1. Conocer los principales retos de la Nutrición en el teletrabajo y su relación con la salud.
2. Detallar el abordaje nutricional del paciente con COVID- 19.
3. Analizar la relación de la obesidad, síndrome metabólico y COVID- 19
4. Identificar el manejo de la pandemia COVID-19 en los servicios de alimentación hospitalarios.
5. Enunciar el impacto de la COVID-19 en la Seguridad Alimentaria Nutricional.
6. Conocer el impacto de los alimentos procesados y ultra procesados en la salud y en el desarrollo de enfermedades crónicas no transmisibles.
7. Analizar la implementación de una política de reducción de desperdicios de alimentos a nivel internacional.
8. Distinguir el uso de material científico basado en la evidencia.

• Teletrabajo y Salud: retos para la Nutrición.
• Abordaje nutricional del paciente con COVID-19.
• Obesidad, síndrome metabólico y COVID-19
• Manejo de la pandemia COVID-19 en el servicio de alimentación hospitalario.
• El impacto del COVID-19 en la seguridad alimentaria nutricional.
• Alimentos procesados y ultra procesados y su impacto en la salud y en el desarrollo de enfermedades no transmisibles.
• Implementación de una política de reducción de desperdicios de alimentos a nivel internacional.
• "No todo lo que brilla es oro" uso de material científico basado en la evidencia.

Ponencias virtuales asincrónicas, del 24 al 31 de agosto, 2020 ( a excepción de domingo 30 de agosto).

Disponibles en el campus virtual durante la semana del 24 al 31 de agosto, 2020.

Dra. Hannia León, Costa Rica.

Dra. Saby Camacho, México.

Dr. Robinson Cruz, Perú.

Licda Silvia Haeussler, Guatemala.

Dr. Gustavo Cediel, Colombia.

Dra. Natalia Emma Basso, Argentina.