Objetivo general:

• Revisar temas específicos sobre vegetarianismo para deportistas con el fin de aplicarlos en la práctica profesional.

Objetivos especificos:

• Repasar el cálculo de energía para deportistas
•  Identificar las recomendaciones de macronutrientes y micronutrientes para deportistas vegetarianos 
• Identificar suplementos útiles para deportistas vegetarianos
• Conocer los requerimientos nutricionales de los deportistas vegetarianos alrededor del ejercicio: antes, durante y después.
• Resolver casos de deportistas vegetarianos: ovolactovegetarianos o veganos, en deportes de fuerza, larga distancia y deportes colectivos
• Crear una base de datos de productos para vegetarianos disponibles en el mercado costarricense

• Recomendaciones de energía y macronutrientes
• Recomendaciones de micronutrientes y suplementos
• Requerimientos nutricionales alrededor del ejercicio
• Resolución de casos de deportistas vegetarianos
• Base de datos de productos vegetarianos
• Foro de discusión del documental “The Games Changers”

Curso virtual asincrónico

Dra. Mónica Umaña Alvarado, Nutricionista, Especialista en Nutrición Deportiva.